タコスランチ： Bob's Red Mill(ボブズレッドミル) マサ ハリナ

Bob's Red Mill(ボブズレッドミル) のマサハリナ（トルティーヤ用の粉）を使ってビーフタコスを作りました。中身はアボカドのワカモレと激辛タコミートです。それに細切りレタス、玉ねぎのみじん切り、チーズ、トマト、コリアンダーをトッピングしました。

マサハリナとはとうもろこし粉の生地という意味で、トルティーヤの材料です。お湯と塩で捏ねてフライパンで焼くだけなので本当に簡単です。また、238円でかなりの枚数が作れますので、これで好きなだけタコスが楽しめるようになりました。

☆アイハーブ初回注文時に5ドルオフになるクーポンコードは「HIZ079」です☆使い方はこちらをクリック

Bob's Red Mill, Masa Harina, Golden Corn Flour, 24 oz (680 g)

作り方ですが、有名なお料理ブログ「カリフォルニアのばあさんブログ」に詳しく書かれています。動画までアップされていて、あっという間に焼きあがってしまいます。

私は上の動画と、パッケージ横の作り方を参照して下のやり方で作りました。

【材料】

• マサハリナ粉　2カップ
• 塩　小さじ半分
• お湯　1.5～2カップ（少な目に入れて調整してください）

 【作り方】
①マサハリナ粉に塩を入れて混ぜる。
②お湯を徐々に入れていき、べたべたせず弾力がある固さになるまで捏ねる。
③ラップなどで覆って1時間寝かせる。
④小さなボール状（3～4cm）に丸め、麺棒で薄い丸型に伸ばしていく（クッキングシートを
使うとくっつきません）
⑤フライパンで弱火で1分ほど焼き、裏返して数秒～10数秒で焼き上げます。

焼きあがったトルティーヤはそのままだと硬くなってしまうので、濡れふきんなどで食べるまで包んであげてください。  

  

照明の加減で、とんがりコーン並みの黄色に写っていますが、実際はここまで黄色くはありません（笑）。

辛～いひき肉＆野菜たっぷりのタコスを食べながらオリンピック観戦しています。薄～く伸ばしたトルティーヤですが、かなりどっしりしていてお腹いっぱい（^ ^）

人気ブログランキング参加中！励みになります。応援クリックお願いします（^ ^）

にほんブログ村